Podcast o Kawie
Michalina Sujewicz - wiem co robię
Listen on
Episode notes
Ten odcinek przeniesie nas do Christchurch, drugiego pod względem liczby ludności miasta w Nowej Zelandii, gdzie Michalina Sujewicz spędziła wiele lat swojej kariery. Michalina opowiada o pracy z klientami importera zielonego ziarna Opal.Coffee, którzy zamawiają po 2 kg kawy – o tym, co sprawia, że tak bardzo lubi ich obsługiwać, i o specyfice nowozelandzkiego rynku kawowego
Michalina wspomina o przywiązaniu Nowozelandczyków do znanych smaków, o trudnościach z wprowadzeniem nowości, oraz silnym przywiązaniu do lokalności, które wpływa na wybory kawowe mieszkańców Christchurch.
Dzieli się swoimi przemyśleniami na temat tego, jak lokalny patriotyzm wpływają na preferencje kawowe. Rozmawiamy
o ciekawostkach dotyczących regionalnych różnic w preferencjach kawowych między północną a południową wyspą Nowej Zelandii.
instagram.com/coffee_that_gives_a_puck
youtube.com/@coffeethatgivesapuck
coffeeculture.co.nz
opal.coffee
vanguardcoffee.co.nz